操作方法
蒜苗洗净，斜切成段，
豆皮切成菱形块，
锅中倒油，中火加热，下蒜苗翻炒，炒至变色后盛出，
锅中继续倒油，下豆皮翻炒，
加少许水，
加少许生抽，
翻炒上色后，下蒜苗同炒，
加1小勺盐，翻炒均匀后出锅。
温馨提示
炒豆皮时需要加一些水，这样炒出来的豆皮比较湿润，口感较好。
春季防流感——蒜苗炒豆皮
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-05-02
蒜苗脆嫩可口，除了口感诱人之外，也是春日里不可多得的抗菌菜。在这个时节多食些蒜苗，有助杀菌防流感。 蒜苗生吃有较强的辛辣味，专家指出，这种味道来自其所含的一种重要物质辣素。现代医学研究表明，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的杀伤力，其杀菌...
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