操作方法
准备食材：花生米、四枚鸡蛋；花生米最好选颗粒大的。鸡蛋磕碎后倒入花生米中。
加入花椒粉、盐搅拌均匀。
加入面粉。
搅拌均匀。搅拌后效果如图。面粉一定要搅散，如有颗粒会影响口感。
起锅烧热，下油，倒入花生小火炸。家里喜欢用菜籽油，更香。
待表面炸至金黄，即可起锅了。放凉后花生香酥可口，很好吃。
温馨提示
炸花生时时间不能过长，过长花生易焦糊，影响口感。
香酥炸花生的做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-06-10
过年回家，带回一大包妈妈做的炸花生。那是小时候我当零食，爸爸当下酒菜的菜品。现在，这道菜依旧是爸爸心目中排名第一的下酒菜，而我，却早已把它当成了怀念，那是记忆里妈妈的味道，童年与乡愁。...
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