青菜豆腐羹怎么做

取适量南豆腐，按照个人喜好切成丁状或者条状，装盘备用。

适量青菜，切碎；至于水淀粉，就是在碗里把淀粉用清水和开，建议用红薯或者土豆淀粉。菜板略乱，大家对付着看下吧。。。。

倒三碗清水进锅里，开大火烧到5成热的时候放进浓汤宝，慢慢搅匀。

待浓汤宝完全化开后，倒入水淀粉，让汤水变得黏一点，增加口感。当然如果你不加淀粉，完全就是青菜豆腐汤，口感也不错。

将豆腐跟青菜倒入锅中，用勺子轻轻得搅拌，煮片刻即可出锅。

再加几滴香油提味儿。

其实再加点葱花、虾米什么的味道会更好的，而且只是抬抬手的事情。

青菜的选择不需要拘泥，选择很多，生菜、油麦菜什么的我都试过，对于喜欢蔬菜的家伙来说味道都是很好的。