冬瓜排骨汤的家常做法

作者:风筝 | 创建时间: 2023-04-03
冬瓜排骨汤属于羹汤,这道菜的主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。...
冬瓜排骨汤的家常做法

操作方法

排骨切块洗净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分

生姜冬瓜切厚片,大蒜剥好,生姜切片备用。

平底锅热油,放入排骨,两面稍微煎一下即可。

排骨捞出入砂锅,防入八角、月桂叶、生姜片、大蒜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

温馨提示

排骨购买时,尽量挑选肋排,这样可缩短煲至时间。
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