操作方法
洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开,注意不要将皮剪破,也不要留一小断梗在果实之外,千万不要直接将梗拔掉,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。
葡萄上面有白白的脏东西,参杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫等不可食用的物质,一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。将葡萄放进水盆,加入清水,然后挤适量牙膏在水中搅匀,慢慢揉搓葡萄,洗葡萄的过程一定要快,避免葡萄吸水胀破后烂掉,然后将葡萄用清水冲洗干净即可。
或者在盆中加入适量面粉,然后用手轻轻揉搓葡萄,最后用清水冲洗干净,再用筛子沥干水,在锅盖上铺上一条干净的毛巾,将沥干的葡萄倒入其中,双手握好锅盖前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了,然后将葡萄倒入干燥的碗盘中即可食用。
将葡萄放进清水盆,加入少量盐,让葡萄的外表面与盐接触,盐有杀菌作用,还可以起到摩擦葡萄表面的效果,使葡萄表面的污垢容易清洗掉,然后轻轻揉搓后浸泡20分钟,再倒掉水用清水冲洗一遍即可。