准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。
在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。
将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。
继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。
直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。
待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出。
放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。
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