海带黄豆排骨汤,喝出精髓啦!

作者:滴水穿石 | 创建时间: 2023-06-11
海带黄豆排骨汤,喝出精髓啦!


  海带黄豆排骨汤是一道多年来十分受欢迎的家常汤品。汤中的海带可促进人体对钙的吸收,而黄豆、排骨则含有大量的蛋白质。这道汤不但营养高,有益身体健康,而且鲜味十足。下面就由学习啦小编为大家介绍下海带黄豆排骨汤的功效和作用,希望对大家有帮助。


  


  海带黄豆排骨汤的功效和作用


  排骨的营养价值很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。


  海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,被科学家誉为「碘的仓库」,是甲状腺机能低下者的最佳食品,又是女性乌发秀发的极佳食品。对治疗骨质疏松症有特殊疗效,还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。中医认为,海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。所以广东人一到夏天很喜欢煲绿豆海带糖水,有清热消暑之功效。


  黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其它粮食之冠。且黄豆有健脾利湿的功效。


  营养学家们分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,黄豆、排骨是“酸性食品”,三者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。


  这道菜的做法如下:


  第一步:准备猪大排,海带,黄豆,盐,姜,备用


  


  第二步:海带清洗干净,黄豆提前泡发,排毒洗净切块,沸水悼水,清水再次冲洗干净


  第三步:将排骨,黄豆,姜片,与适量的清水一起入锅,煮沸后转小火,慢煲2小时,后,加海带继续煲30-40分钟,加盐调味,即可!


  

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