材料准备
面团材料 高筋面粉260克 黑芝麻粉100克 奶粉20克 清水120克 鸡蛋1只 细砂糖40克 发酵粉6克 橄榄油10克 精盐1克
馅料 自制栗子酱
芝麻栗子小餐包的做法
将面团材料放进面包机内和成面团进行第一次发酵。
发酵至两倍大即可。
将发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
发酵结束将栗子酱包入面团内，制成面包坯子。
将做好的面包坯子放入烤盘进行四十分钟的二次发酵。
将发酵好的面包坯子入预热180度的烤箱烘烤20分钟取出即可。
骨头小注
烘烤之前不要刷蛋液，烤出来的餐包颜色质朴健康。
当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。
节食减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。