操作方法
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软
黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用
取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶
1:取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶 2:经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了) 3:丝拔的越多越长，说明发酵的越好
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煮熟的黄豆怎么发酵
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-03-30
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆 食盐 味精 口味：气香，味咸，微麻微辣。...
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