比如豆腐，海带等，在没有冰箱的情况下，放到凉水中可以保存更长时间。
肉类，可以放到桶里，坠到深井中，因为井底的温度较低，所以能保鲜。
绿色蔬菜可以在上面洒适量的水，防止干枯。
比如韭菜，葱，可以竖成捆，让根茎浸泡在装水的盆里。
生肉煮熟可以保鲜，撒上盐也可以保鲜，因为盐有杀死细菌的功效。
炒好的菜应该放在阴凉的地方，温度越低越好。
风干成干也是部分食物的保存方式。
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