操作方法
挑选 1.有人说发芽的土豆不能吃，里面含有大量毒素。是！发芽的土豆里面是含有毒素，但也不能一句话就给打死了吧!照这么说那什么都不能吃了、比如现在的好多西红柿和其他蔬菜都是打了很多农药的，大家都不吃了吗？不是吧！所以大家只能尽量挑选些好的。嗯，好像偏题了！只要把发芽的地方去掉那个黄色的小圆点就可以用啦~，还有挑选土豆的时候有黑色黑斑的、颜色不新鲜的一般都是坏的。
2.土豆皮已经变成绿色的，大家就不要使用了。因为土豆皮变绿色代表它里面已经含有有毒生物碱，我是吃过的，吃起来有的怪怪的舌头有点痒，其实就是含有毒素的原因。
3.选土豆要选没有破皮的、干燥的可以久放。土豆有黑的、红的、黄的、白的。黑的适合煮着吃（超市里买的贵）；红的适合做菜做汤；黄的是老品种可煮着吃也可做汤；白的是新品种适合做菜（近几年才开始多起来，肉质细腻含水分多、颜色白）我比较喜欢吃老品种。
功效 1.土豆是脂肪很低的一种食物、含量在0.1%，有减肥的功效（有营养 又吃不胖的食物，适合想健康减肥的MM）。它还是天然的美容品，把 新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，可增白。还能防夏日被晒伤、晒黑， 且没有副作用。
2.抗衰老 土豆所含的维生素（B1、B2、B6等）B群维生素和其他营养元素，可抗衰老。