金钱小面包怎么做?

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-05-28
金钱小面包怎么做?

操作方法

面粉中加入淡奶油、奶油、盐、白砂糖、奶粉

再打入一个蛋白搅匀。

搅匀后揉成面团。

倒入酵母,揉开至可拉开薄膜即可。

滚圆后放入碗中,盖上保鲜膜发酵。

发酵好的面团取出按压排气。

分成6g一个的小面团,揉圆放在烤盘上。

烤箱底部放一盘热水进行二次发酵。

放入预热好的烤箱,180度烤15分钟。

出炉后刷牛奶,脱模冷却即可。

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