盐的功效作用与禁忌

【主要营养】碘、钙、镁、脂肪、蛋白质

【食疗功效】养胃健胃、补气益气、增强记忆力、治疗便秘、排毒解毒、止痛镇痛

【适宜人群】一般人群均可食用盐。特别是便秘患者人群。

【禁忌人群】高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食盐，水肿者忌食。

【杀虫】盐可杀灭蛞蝓、蜗牛、水蛭一类附有粘液的软体动物（昆虫）。

【补心润燥】盐具有补心润燥的功效，主治心腹胀痛、胸中痰癖等。

【泻热通便】盐具有泻热通便的功效，主治二便不通。

【其它功效】盐可以解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒等。

盐不可多食，每天用量控制在6克内，否则会引起高血压、糖尿病和血管病。

咳嗽消渴、水肿病人不宜食用。

高血压、肾病、心脏病等患者应该慎食。

炒菜做汤时忌高温时放碘盐。

挑选盐时要选择颜色为白色的，呈现出办透明状，不但坚硬光滑，而且要选择干燥没水分的。尝一尝味道，一遍带有咸味而无其它异味的为宜。

将盐密封起来放置在干燥的地方保存即可。