首先把五花肉洗净，放入锅中煮。
蒜苗切段、大蒜切片
煮到7、8分熟，捞起来。
把五花肉切片，注意别切太厚，太厚看着肥、油腻，也不能切太薄，太薄在抄的过程中可能炒断。
锅中放油，烧热，放入豆瓣酱。（如果不喜欢吃太油的肉，就先在锅中炒，再加入豆瓣酱）
放入五花肉，翻炒。
看到五花肉油出得差不多，就放入大蒜、蒜苗，继续翻炒。
蒜苗炒熟就把回锅肉盛起来。
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