操作方法
猪腰切片，白色的经剔除干净，切成菱形格纹后浸泡在清水里15分钟，前后要过2次水
滤干清水后用料酒（有米酒更好）姜片，半勺生抽盖过腰花，腌15分钟。
腌好后滤干水分。
锅内倒入麻油，煸香姜片，葱段
油温到八成后，下腰花，快速的翻炒，一定要快速，不然很容易老。
变色卷曲后，下料酒，这时候基本已经6成熟了，盐、鸡精、一点糖调味，汁水小滚后关火快速出锅。
加高汤假面条煮熟即可
腰花面的做法
作者：活力源 | 创建时间: 2023-07-05
腰花面的做法...
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