操作方法
将鱼腥草摘除清洗，注意摘干净须毛，要清洗2-3遍，然后切段；青红椒清洗切丝待用。
锅里加水烧开，把鱼腥草放入锅中，并轻微均匀搅动，颜色加深后，漏勺捞起放入盘中。
青红椒丝入锅翻滚捞起放入盘中。
把白糖、食盐、蚝油、香油及蒜末加入鱼腥草拌匀后，即可食用。
温馨提示
这道凉拌菜最关键鱼腥草入锅滚烫火候把握，一般大火一分钟即可，另还要看鱼腥草的粗细如何。
凉拌爽口鱼腥草（折耳根）
作者：风筝 | 创建时间: 2023-03-28
鱼腥草又名折耳根，自己在家来一道清新的凉拌鱼腥草，太爽口啦；中国鱼腥草产于云贵川渝鄂等地，是一种药食两用食物，具有消炎解毒、利尿消脓等功效，一年四季都可吃到，尤其现在物流发达，在各类电商平台都可买到。...
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