红枣银耳汤的做法及功效

先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都行。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水，将银耳黄色的根去掉，然后将银耳撕成小片，待用。

将莲子红枣和枸杞也用水泡上，一般十分钟左右就行了，泡好以后记住也要控水，然后将红枣用手撕开，这样是为了让红枣的甜香更容易融进银耳汤里。

锅内参入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水煮开以后，调成小火，盖上锅盖开始慢慢熬煮。

至少要煮一个半小时左右，等到快煮好时放入冰糖，放冰糖的多少按照你的口味来定。

冰糖放入后，均匀搅拌，等待几分钟后，香甜滑糯的红枣银耳汤就做好了。