家常制作蒸鱼

1.鱼一条，买回来建议自己再清洗一下。肚子里面黑色的也要清洗掉；

2.准备姜丝，葱段，蒜，料酒，蒸鱼油（会吃辣的人，再买点小米椒）

3.把清洗好的鱼在表层划开几道（这样更好入味）；

4.准备一个盘子在盘子上先铺一层姜丝，蒜片，葱段然后把鱼再放上去。鱼的上面，肚子里也再放一层姜丝，蒜片，葱段，撒一点盐。然后倒上料酒。腌制15分钟左右；

5.把腌好的鱼 放到锅里面去蒸，每隔5-7分钟左右翻一下。确保都蒸熟了；

6.蒸好的鱼把最开始放的姜丝，蒜片，葱段扔掉。再在表层放一些，然后再倒上蒸鱼油。可以在加一点盐或者味精  根据个人口味

7.锅烧一下有点冒烟然后放点油，把油热一下。然后到再鱼上面 就OK了