步骤/方法
这次一共放了九斤哦,所以是我家的蒸锅做的。
煮这个要有耐心哦,一定要多煮一会儿,鱼油才会出得多哦。而且鱼肉也会煮得很烂,比较容易剥刺。
这块小鱼骨头是最好的狗零食,放在一边风干后给狗狗吃很好。不过我家丫丫太能吃了,基本上我剥完鱼刺之后,这样的小骨头一块也剩不下。
这就是剥下来的鱼肉很多吧。
这是剥下来的鱼刺哦。
忘了给大家看土豆了,在煮鱼的同时,我蒸了土豆哦。
看起来挺壮观的吧!
把土豆皮剥下去,然后弄成土豆泥,再把三文鱼的鱼肉放里面,对了。不要忘记放一点鱼汤在里面,不然太干了。看起来还不错吧,嘻。
鱼肉捞出来之后,汤要接着煮的。一直到里面的汤和油的比例大概是1:1左右。然后用纱布过滤两次。鱼汤晾凉之后,放到冰箱里面,下面的鱼汤就会变成鱼冻。上面的油很容易就可以倒出来。不过不要在油和汤之间的油底倒出来,那部分有点杂质,不容易保存的。