怎样做美味的豆豉豆腐？

准备适量豆腐，洗净后切成块，放入盘中备用，注意，这里选用的豆腐是老豆腐，用老豆腐来炸一下，口感更好。

锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸，炸至外表金黄，捞出沥油，放入盘中备用。注意，火不能大，看到豆腐块都飘起来了，就差不多了。

准备适量大蒜，洗净后去除外皮切成片，锅中留底油，放入适量干辣椒，豆豉，蒜片炒香，然后将炸好的豆腐，倒入锅中翻炒均匀。

加入适量蚝油，可以多加一些，增加菜肴的香气。蚝油本身带咸味，不用加盐了。

碗中加入适量的淀粉，用清水化开，做成水淀粉。加入适量水淀粉，小火稍微收一下汤汁。

准备适量香菜，洗净后切碎，放在上面，搅拌均匀。香菜不仅可以增加菜肴的香气，而且可以让菜肴更加漂亮。

出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，真的太好吃了，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。