日式抹茶的原始喝法

首先是烧水，开着盖子烧水有利于散去水中的氯气，泡茶的水加热至蟹眼泡或者虾眼泡就可以了，水开后晾至80°左右。

用开水烫洗茶筅和茶碗

茶勺取抹茶粉放入碗中，倒入少许凉开水（大约盖过碗底就可以了），茶筅画圈使茶粉均匀化开，没有结块，用茶筅贴在碗底柔力搅拌。

搅拌好的抹茶粉是没有沉淀和结块的。

加入80°左右的热水（抹茶其实就是绿茶，用温度稍微低一点的开水可以最大限度的保留它的口味和香气）。轻轻握住茶筅，用手腕的力量画“M”型搅打，茶筅不要接触碗底以便空气更好的进入（这是打出均匀细腻泡沫的关键）。

搅打大约30s即可。这是最后打出来的效果图。