操作方法
将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制20分钟左右。
待其晾凉后，剥去外皮。
用刀将其切为长度适中的几段。
切成一公分的厚片。
接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。
然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。
中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。
如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。
温馨提示
一、将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间。
二、每隔两分钟要取出观看一下在继续微波（气候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根据实际情况来决定微波的时间），以防地瓜干变糊。