操作方法
先将大闸蟹清洗刷干净，然后捆好。
蒸锅多烧开一些的水，上汽后放入大闸蟹，肚子朝上，旺火猛蒸20分钟。
现在来切些姜米，切得细碎些比较出味。然后用蟹醋与姜米调成味碟。
如果有菊花，用花瓣泡些清水。既可以洗手去腥，又增加了几分风情。
大闸蟹蒸好后关火，留在蒸锅里再虚蒸两分钟。取出解开绳子。
摆盘，跟姜醋碟、洗手水一同上桌。
母蟹黄满。
公蟹膏肥
清蒸河蟹的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-28
只要一说到海鲜，我们就会想到大闸蟹，小龙虾。几乎都成了海鲜的标志了，下面我们就来介绍一下，清蒸河蟹的做法。...
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