操作方法
把牛肉切片，入油锅炒散。
下姜、蒜片及玉兰片、木耳、剁细的泡辣椒合炒，掺鲜肉汤，下盐、白糖、味精、胡椒、勾芡起锅，加醋和匀，盛碗，令保持热度；
加选厚薄均匀的干大米锅巴，掰方块，入油锅炸酥，至色呈金典时捞出放大窝盘中。
上桌时，将肉片等料连汁一起倒入盛锅巴的窝盘中，锅巴出现"哗哗……"之声即成。
温馨提示
牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适
好吃的水晶锅巴牛肉
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-03-30
想要同时吃到嘎吱嘎吱脆和嫩嫩的牛肉，这道菜绝对是最佳之选。...
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