一群虾和一朵西兰花的邂逅！最接地气的虾仁清炒西兰花

　　从漫长的寒冷冬季解放出来的我们，恨不得立马扑到春天的怀抱。就让我们的味蕾先行，慢慢解开春姑娘害羞的面纱吧！既要营养搭配均衡，老少咸宜，又想口舌过瘾，吃的爽快淋漓，我今天给大家做一道清爽小鲜菜——虾仁清炒西兰花！这道菜可是不挑厨艺，又不会挑食的百搭菜肴。不信一起来试试……步骤：

　　1. 活虾买来全部冲洗干净，去掉虾壳和虾背上的黑线

　　

　　2.虾仁放入盆中，用胡椒粉，料酒、生抽搅拌均匀，静待调料入味；

　　

　　3.西兰花洗净控干水分，撕成小朵，胡萝卜滚刀法切成均匀地小块备用；

　　

　　4. 将西兰花放入锅内，加入适量盐，色拉油，凉水没过西兰花，用大火煮沸

　　

　　5. 待西兰花一变色立即捞出，并控干水分；

　　

　　6. 锅内水倒掉，重新开火至锅热倒油，并依次放入蒜末，腌好的虾仁，炒至虾仁呈金黄色泽

　　

　　7. 这时把胡萝卜片倒入锅内和虾仁一起翻炒

　　

　　8. 再倒入晾好的西兰花简单翻炒一下；

　　

　　9. 最后加入适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅