鲜美海虹简单做法

挑选大个海虹洗净，一定将其表面的杂质刷掉，以免影响口感。

打开电磁炉，调节功率为1600瓦，将海虹倒入锅内。此时加一点水。水量可自己控制，不要太多，因为海虹开口后水会变多。等待加热约3分钟。

加热三分钟后，海虹已经开口锅中的水变多，并且处于沸腾状态。

此时加入大蒜，并倒入料酒。撒一汤匙的盐。继续煮。等约2分钟，加入生抽。

加入生抽之后，盖上锅盖继续加热3分钟后就可以出锅了。时间长短不会影响海虹的口感。

这种海虹肉比较小，多数里边有一种豆蟹。这种小螃蟹也是很美味的。