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世界著名四大干果是什么样， 由于它们都具有营养丰富，蛋白质、脂肪，维生素等含量高， 产地不同，美国，土耳其，巴西等国， 成为人们喜欢食用的优良食品。
它们是核桃， 又名胡桃等名， 核桃性温、味甘、无毒， 主产地，美国等国家； 有健胃、补血、润肺、养神等功效。 补益作用较大，另外按照以形补形，形状如脑； 深加工很有前途。
扁桃， 又称巴旦杏、八担杏，具多个变种。 性温，味苦，有小毒。 其果仁含油量高（60%左右），油质稳定，容易消化， 含有人体必需的氨基酸综合评价超过核桃。 扁桃其中有味甜品种可以直接鲜食，炒食， 作为其他如面包，点心等食品的配料。
腰果， 又名槚如树。 味酸甜，坚果种子味香，就像苹果一样，也是假果。 原产于巴西东北部。 可炒食，零食，超市容易买到； 做菜肴都很好，也可酿酒原料， 它的油在航天事业也有很大用途。
榛子， 别名：山板栗、尖栗、棰子 种仁性温，气香、味甜； 秋季成熟采、收，原产地土耳其，我国有少量。 中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效， 对消渴、夜尿多等肺肾不足之症有治疗作用、补强身体。 吃法煮、炒、煲汤都可以。只是榛子性温，不宜多吃，吃多了易上火。