步骤/方法
芹菜洗净切段，干豆腐切丝。
锅中烧开水，将芹菜下锅中焯熟。
豆腐丝也下到开水中烫一下。
把焯好的芹菜和豆腐丝装到大碗中，再取一个小碗，将盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油搅拌开，撒在菜上，把葱姜蒜和干辣椒碎堆在最上方。
锅中烧半手勺热油，到八成左右，浇到葱姜蒜和辣椒末上，然后用筷子搅拌开就可以了。
怎样做芹菜拌豆腐丝
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-07-17
芹菜拌豆腐丝属于清爽凉菜，主要原料是芹菜、豆皮，口味是清淡，工艺是拌，难度属于初级。...
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