陕西传统粉蒸肉做法

作者:彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-18
陕西关中传统做法...
陕西传统粉蒸肉做法

操作方法

发面

猪肉切片,加盐,鸡精粉,葱沫,姜沫,蒜沫,香菜沫,油,酱油,搅拌均匀

腌制完毕后,加入面粉拌匀,至猪肉完全干燥

面饼铺底,肉放在上面,大火蒸,注意筷子戳穿饼底几个洞。大火蒸30分钟后加面粉翻翻再蒸30分钟

成品,面饼底松软,面花花细腻,肥肉不腻,瘦肉香劲道。

温馨提示

大火蒸时一定要用筷子戳几个洞
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