中午带饭：炒萝卜丝

作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-08-09

中午带饭吃着安全。不过总要操心中午带什么菜，萝卜做为冬季的家常菜，总觉得吃起来要不是做汤，要不就要包馅，其实简单炒菜应该更适合带饭。作为冬季的蔬菜，萝卜，白菜，土豆，很家常，因此这几种蔬菜经常吃，其实是对身体很有益处的，因为它不是反季节。冬...

中等个头的红萝卜一个，处理一下，去掉头和尾巴，去掉皮上不够好的地方，留下纯红皮，很多人都想着把萝卜皮去掉，其实萝卜皮是很不错的营养物质，因为它是红色，具有氧化性，而且是补血的食材。

萝卜切成细丝，可以用刨子刨成丝也是可以的，主要是把丝弄均匀炒的时候便于入味儿和成熟。

做油锅，热锅凉油

放入虾皮葱花花椒面，冰冰加入虾皮，所以油温一定不要太高，免得让虾皮产生出有害物质。

接着下入萝卜丝，萝卜丝放入锅中，以后要大火快炒。

翻炒后，加入盐，撒辣椒面

炒匀后，放味精出锅

出锅，萝卜气全部炒出去，吃起来很下饭，中午带饭也不会有萝卜味道