操作方法
茄子顶上的头切掉，清洗干净，斜着切二刀，中间不要切断哦。
往切开的茄子夹缝中间夹上肉末，夹了肉末后用手轻压一下。
锅里放油烧热，放入加子。
中火煎，煎好一面后，再反过来煎另一面。
放入适量的水把茄子煮熟。
接着倒入调好的生粉。
水份水干后就可以出锅了。
温馨提示
注：肉末里加了盐，生粉勾芡（我放了适量的生粉，盐，生抽，鸡精）做菜中，我就没有再加盐了。
酿茄子怎么做
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-08-01
茄子是很多少都爱吃的一道家常菜，做法是千变万化的，下面我来介绍一下茄子酿肉是怎么做。...
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