操作方法
首先把肥肉切成薄片，薄片比较好熬出油，在选择食材的时候要选择紧实油多的肥肉块。
然后把锅擦干，把肥肉片均匀的铺在锅底，小火煎油，时不时的翻炒一下，多煎一会油就会出来很多。
把洋葱破成两半，然后切丝，切的时候蘸点凉水不会特别辣眼睛。再切一点尖椒粒。
肥肉煎的有些焦了的时候油就出来的差不多了，煎过得肥肉吃起来不会腻，而且焦嫩得当。
这时再把切好的尖椒粒放入锅中一起翻炒几下，增加一些辣感，会提升食欲哦。
然后倒入切好的洋葱，用铲子把洋葱搅散开，在处理洋葱的时候把洋葱的头部切开，这样就不会连在一起了。
洋葱炒软了一些的时候放入些许食盐和酱油来调味，再继续翻炒，炒的越软它的甜味就越重。
洋葱熟透后就不会有辣味，反而会比较甜，和肥肉一起炒不会觉得油腻，特别的香甜下饭哦，喜欢的朋友赶快做给家人吃吧。