操作方法
带鱼洗净，切成块，加入适量的盐和酒抹匀，腌制15分钟；葱去头尾洗净，切成段；姜洗净切丝；蒜切片，留备用。
适量的面粉放入碗中，加水搅拌均匀，把切好的带鱼放下去两面沾满。
锅洗干净，放油，油热了，放两面拍了生粉的带鱼段，小火煎，每面各煎3分钟左右。
煎好后，淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐。
最后加白酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖，看汁收差不多就可以了。
温馨提示
最后加盐一定要注意，因为腌制鱼的时候已经放盐了，不能放过多，不然会很咸的。
怎么做好吃的焖带鱼
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-07-11
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。现在教大家做焖带鱼的家常菜，自己在家可以学学做哦。...
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