将鲤鱼清洗干净后，用刀在身上划几刀斜的口子
锅中加入清水，放适量的盐巴，再加少许姜片，把鱼放进去大火烧开后转中火，煮大约10分钟左右
将所有调料集合到碗里，制成调料汁，然后加入足够的蒜末
将煮好的鱼捞出装盘，然后浇上先前制好的调料汁，再抹上一层蒜末
锅中倒油加热，放入辣椒、花椒炒出花椒油
将炒好的花椒油趁热浇在鱼身上即可
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