怎样蒸花卷葱花不变黄

温水里加入适量酵母粉，再加一小勺白糖，搅拌均匀。倒入面粉里，边倒边搅拌，成絮状。（现在天气凉了，已经面粉加上5克酵母就可以了）。

然后加上适量水，和成光滑的面团。盖住让他发酵至原来的两倍大。

碗里加一勺小苏打，再加少量温水化开。倒入醒发好的面团里，揉均匀。

把面团揉光滑，再用擀面杖擀的薄厚均匀些。

上面刷一层油，撒少量盐，再撒上适量葱花。

从一段卷起，再切成大小合适的小段。捏成花卷。

在篦子上刷层油，摆上花卷，醒发20分钟。

直接冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火再焖5分钟。

记住一定要在篦子上刷油，醒发很关键。葱花蒸熟才能使翠翠绿绿的哦。