正宗肉盒子面怎么和

作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-08-05

一般是早餐做肉盒子，前一天晚上拌好肉馅儿，晚上睡觉前和发面，让面团安静地发酵一夜，第二天清晨起来包好后放煎锅中煎熟，一顿极美味的早餐就做好了。煎肉盒子有两点要注意的事项，一是面团要软，和面的时候手会非常沾，你一直不停的揉，揉到面团不沾手就可...

把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面盆开始和面

和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵

把肉剁成肉馅放入盆子中

把葱，姜切碎加入油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀

面团发酵成原来的三倍大，自己用手指戳一个坑不会消失。

手上抹上油，抓起一块面团，像包包子一样，放入合适的肉馅儿，包好

在面团上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉饼。

煎锅内放油，油烧热后放入肉饼，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）