蘑菇上起了一层白色的毛还能吃吗

对于因为存放时间而产生白毛的蘑菇，如果范围不是很严重的话，是可以食用的，用开水烫一下白毛就可以了。

如果蘑菇保存的时间确实过长，而且白毛生长的范围确实够大，为了身体着想，还是不要食用为好。

蘑菇对身体有很多作用，能够增强细胞功能，抵御某些疾病，还有止咳化痰等功效。

对于绝大部分可食用的蘑菇来说，只要没有保存到腐烂的程度，稍微清洗干净都是可以食用的，但是如果一些人比较在意身体状况，觉得蘑菇长毛了吃下去会怪怪的，那就扔了吧，相当于买个安心。

如果遇到一些变坏的菇类，或者不认识的，最好不要盲目食用，以免误食毒蘑菇。