用电饭锅蒸包子

提前3个小时和出面来，放在桌子上发酵（环境温度19°C为宜），天气不好时，在外面套一个食品袋保温，待面团有原来二倍大时，就可以用了

鸡蛋在锅里炒一下，备用

把韭菜择好、洗好、控干、切碎，放入盆里，把炒好的鸡蛋放入馅盆里，放入食用油、鸡精，搅拌均匀

最后再放盐、香油，搅拌均匀

把面揉一下，再揉成条状，面块切的均匀些，擀成皮，接下来包包子

电饭锅里放入一瓢半水，水不宜太多，屉布凉水浸湿放在笼屉上，放上包好的包子，开火，打开2个开关（分别是500W和800W）

素馅包子开火15分钟后关火，肉馅包子20分钟，（从打开火时开始计算），再回气5分钟，揭锅