操作方法
准备好食材。 圆蘑菇，胡萝卜切片。 葱，蒜，切段。 猪肉切细丝。待用。
热锅冷油，待油温上升后倒入肉丝快速翻炒至变色。
放入胡萝卜，炒一分钟。
接着放入圆蘑菇翻炒。 圆蘑菇吸油，大火转中火
待圆蘑菇吸油后变软，放入少许耗油，加入大葱
淀粉加水勾兑，搅拌倒入锅中勾芡。 快速翻炒。
炒2分钟，加入盐和鸡精调味。
收汁后出锅。美味的圆蘑菇炒肉就好啦 荤素搭配，美味无穷。
温馨提示
圆蘑菇吸油后不要再倒入油，变软后油就会逼出。
淀粉不要加太多，避免结块。搅拌均匀最后倒入。