操作方法
今年新采摘的麻椒，自然晾干。取一勺放进搅拌机里。
搅碎备用。
朝天椒晒干，再把干朝天椒搅碎成辣椒粉，两勺。（辣椒粉和麻椒粉的比例是1：1）
放半匙盐。
半匙味精。
摇匀即可。（这是最基础的蘸料，美味很简单，真材实料加上正确的比例即可）
温馨提示
辣椒面一定要用朝天椒才正宗。
麻椒必须是当年的才够麻。
麻辣味干蘸料的制作方法
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-07-16
去过云南旅游的朋友，都应该见过大街小巷各种烧烤摊上，不变的美食肯定会有烤臭豆腐。而烤臭豆腐的蘸料肯定有一种麻辣味的干蘸料。今天小编就教大家这款简单美味，跟臭豆腐又是百搭的蘸料是怎么调制出来的。...
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