操作方法
提前准备好茶叶（一茶杯）、绿豆（三分之一茶杯）、葱花（一茶杯）、米花和花生（炒好的一大碗）、排骨（500g）、米粉（100g）、青菜（3种菜类）、酸辣椒（N个）、香菇（100g）、玉米（500g剥好煮熟）以上这些原料。
将茶锅放在火炉上，烧热茶锅，放入绿豆，用少量的油稍炸一下绿豆，再将5-6块切好的排骨放入茶锅中，轻轻翻炒。然后，将清水洗好的茶叶和一片拍碎的生姜放入锅中，在微微飘香之时，倒入温水，所加水量根据喝茶人数酌情增减，以水能煮好锅内的排骨为宜。
同时，在摆放的茶杯内依次层层放入米粉、玉米、葱花、米花和花生、酸辣椒等。
茶锅内的油茶煮开后，放入青菜，根据我们平时喝汤的口味再放入适量的盐和鸡精，再次煮开后，既可。茶水通过茶锅口依次筛入各茶杯，然后将青菜等蔬菜内逐次夹入各茶杯中。稍稍冷却后，既可饮用。
可以根据自己喜好，按照以上步骤继续煮油茶。接下来的煮油茶的过程中，非常讲究、“7”字形木槌（茶锅爪）的运用。接步骤4，将剩下的锅底放在火炉上，炒出茶叶香味，放入一小勺油，用“7”字形木槌（茶锅爪）慢慢碾磨茶叶和绿豆散发出茶叶和绿豆的清香，再加入温水，重复3、4步骤。
捧着一碗排着淡淡茶香的油茶，与好友们闲话家常，可放松心情、增进感情；喝上一口清香营养丰富的油茶，可瞬间神清气爽，心神愉悦哦~长期饮用，可美容养颜、延年益寿呢！！我们平时用的炒锅也可以用来煮油茶的哦~~亲们，赶快试一试吧！