怎样做手工月饼

1. 面粉用一个鸡蛋和一袋牛奶和面

2. 别忘了同时加入少许白糖，发面两小时

3. 核桃仁放入烤盘，上下火150度烘烤8分钟

4. 擀碎，加入白糖

5. 将白糖与核桃仁碎搅拌均匀

6. 发好的面团分成两份

7. 其中一半做成小剂子

8. 逐个加入核桃仁做成小饼

9. 另一半面团也做成剂子，稍大一圈

10. 大号剂子擀好刷一遍食用油，散一层核桃仁，中间放在之间做好的小饼，注意小饼封口的一面朝上，再次散一层核桃仁，把大剂子包好

11. 适当调整，随意造型后，上锅蒸15分钟，到时间后后三分钟再打开盖子

12. 出锅了，记忆中的味道～

13. 这次还尝试做了烤的，月饼表面刷一层全蛋液，烤箱预热三分钟，上下火180度25分钟

14. 火有些大，表面颜色不太好

15. 一蒸一烤，相同的味道，不同的口感！