操作方法
百合干、莲子用热水泡软 大米淘洗干净用冷水浸泡半小时
锅中放入水 再放入大米、百合干烧开
然后放入莲子 改用中火继续熬煮至熟
最后放入冰糖 即可食用
温馨提示
干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除
煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。