操作方法
一遵重孩子的饮食差异。 孩子天性各异。小容很少吃肉,如果带点肥的,连尝都不尝,但这并不表明她不吃,只是吃少一点。小韬刚好相反,特别喜欢吃肉,炒菜中的肉几乎都是他吃掉的但这并不表明他不吃蔬菜,只是相比小容吃得少而已。虽然如此,一顿饭下来,两人饭量相当,而且都能吃饱。所以,父母在杜绝一味依着孩子性子,他们爱吃什么就光吃什么,避免养成挑食偏食习惯的同时,也要尊重孩子的饮食差异,而不是完全按父母的想法,听父母的话,比如不喜欢吃肉也要多吃,吃其它东西不行等偏激的态度,这真是对孩子身体的一种摧残呀。
二合理搭配膳食。 这就要求父母们合理搭配膳食。依着先辈人,小容小韬的元父母,上辈人,小容小韬的爷爷奶奶,以及这辈人,我和小容小韬妈妈的饮食习惯来分析,我们都偏食清淡,但也不拒绝荤味,所以,小容小韬的食谱中,蔬菜为主,肉类为辅,偶尔会有一顿肉类大餐。 小韬喜欢吃肉,我也没有在炒菜时放过多肉,还是按自己预设的量给予,肉类,菜类,果蔬类等都搭配着吃,至少两天内,不会吃重样的菜。 因为两人饭量小,“一天五种蔬菜五种水果”是不可能了,有时炒两个菜,结果两人只吃一个菜就饱了,所以,我也不会准备太多,其实,自两人去年在家吃饭以来,我总准备过量,导致的直接后果是没把两人养胖,我半年内重了十斤,没办法,过量的饭菜被剩下,都倒进了我的肚子。
三饮食多样化。 饮食多样化包括什么呢? 小容小韬经常吃的饭有馒头,花卷,面包,糖包,煎饼,大米,小米,烙饼等等。 经常吃的蔬菜和水果就不多说了,随市场季节而变,卖什么吃什么,基本上没有太多忌口。 日常其它的诸如红薯,瓜子,栗子,玉米棒等也经常吃的。 《黄帝内经》里讲:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”意思就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充,还是有一定道理的。
四制定饮食规矩。 目前为止,我制定的饮食规矩有: 自己吃饭尽量不让大人喂。 饭前不吃零食。 每顿饭蔬菜多少要吃点。 水果多少要吃点。 每天晚上才能吃零食,其它时间不允。 晨起先喝点水。 暂时想到的就这些了,这些规矩已经深入小容小韬的内心,我违反的时候都会遭到他们抗议呢。
五提高厨艺水平。 不在乎孩子饥饱,并不说明做父母可以轻松,也并不说明无视孩子的饮食和身体健康,所以,父母也要提高自身厨艺水平,在饭食上尽量美味,可口,适合孩子胃口,同时又保证绿色卫生。这是一种责任,当转变成一种进步的力量时,父母也能从厨艺中找到自豪和乐趣。 母亲在世的时候,我几乎不下厨房的,虽然会,但很少做饭,只是帮忙端菜,拿筷子等,直到有了小容小韬我才有了做饭的动力,上网,查资料,买菜肴书籍,现在说不上厨艺高超,但应对小容小韬的日常饮食,让他们乐吃爱吃已经绰绰有余了。 半年前我还买了烘焙箱,但后来一直闲置,不过,没准哪一天,我会心血来潮投入进去呢?想想我也是雷声大,雨点小,那时候还决心满满的好好钻研呢,哎,可能时机未到吧。孩子一天天在成长,将来有一天一定会用到的。