操作方法
【黑木耳肉羹汤】 【原料】 干黑木耳30克,里脊肉100克,姜4片。酱油,澄粉,盐,香麻油,黑胡椒粉各适量。 【做法】
将黑木耳泡水3~4个小时,捞出洗净,浸泡在水中;
姜去皮、切成片备用。里脊肉切成3厘米块,拍松,加入酱油、香麻油、黑胡椒粉腌泡,待烹调前捞出沾裹澄粉做成肉羹备用。
锅中加水烧开,放入黑木耳、姜片煮半小时,加入肉羹煮熟,再加盐即可。
【黑木耳肉羹汤】 【原料】 干黑木耳30克,里脊肉100克,姜4片。酱油,澄粉,盐,香麻油,黑胡椒粉各适量。 【做法】
将黑木耳泡水3~4个小时,捞出洗净,浸泡在水中;
姜去皮、切成片备用。里脊肉切成3厘米块,拍松,加入酱油、香麻油、黑胡椒粉腌泡,待烹调前捞出沾裹澄粉做成肉羹备用。
锅中加水烧开,放入黑木耳、姜片煮半小时,加入肉羹煮熟,再加盐即可。
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