操作方法
在肉上扎一个孔，穿上棉线。
肉内加入30g盐，抹均匀。 在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。
肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。在阴凉处风干12小时。
肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）。
置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。
如何腌制腊肉
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-04-10
如何腌制简单美味的腊肉：...
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