操作方法
食惟天有机食谱－－红豆黑米粥黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味极好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还能够制造各种养分食品和酿酒。现代医学证明，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等作用。黑米的色彩之所以与其他米不一样，首要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素自身具有很强的抗衰老作用。国内外研讨标明，米的色彩越深，则表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种色彩的米中是最强的。对身体有这么多长处的红豆黑米粥，你可别忘掉实习下哦！红豆黑米粥质料：有机红豆100克，有机黑米100克，冰糖适当。红豆黑米粥的做法1．红豆和黑米洗净，提早用清水别离浸泡12小时以上。煮粥时，夏日将黑米用水浸泡一昼夜，冬天浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保管养分成分。2．浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。3．等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。4．最后按自己口味参加适当的冰糖，待冰糖消融后关火。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有显着的利水，消肿，健脾胃之成效，因为它是赤色的，赤色入心，因而它还能补心。格外提示：这道“红豆黑米粥”，其实也有一个懒人的做法：就是在前一天晚上晚饭后，将黑米、红豆等不易煮烂的先放入砂锅加水煮开，然后熄火加盖闷至第二天早上，因为砂锅杰出的保温性，黑米红豆通过一晚的热浸泡，现已对比纯熟了，在略微煮一下，就能够吃了。若是，你觉得不行纯熟，可在前一天晚上临睡时再煮开一次，这样早上起来，黑米粥只需加热就能够直接食用了。能够在早上加热前放入红枣、核桃仁一块煮，呵呵，养分丰厚又不费事哦。此法还有一大长处，一次吃不完，能够留在砂锅里保管，不需要别的换器皿保管的。