操作方法
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。
西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
切好葱，姜，备用。
先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入西红柿翻炒，放入少许料酒，少许白糖，放入盐。
炒至西红柿变软，放入鸡蛋略翻炒一下，然后放入青尖椒，稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。
尖椒炒西红柿鸡蛋的家常做法
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-05-05
尖椒口感辛辣，具有温中散寒，开胃消食之功效。西红柿营养丰富，风味独特，具有营养心肌，保护心血管，降低血压，清热解毒，利尿通便之功效。鸡蛋味道鲜美，含有丰富的蛋白质，具有养生保健，健脑益智，保护肝脏，预防疾病的发生等多种功效。三者搭配同炒，营...
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