炸麻花怎么酥脆又香酥

准备好高筋小麦粉300克。

加糖10克，糖是采用的白砂糖。

将面粉跟糖搅匀。

加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。

开始用手亲自和面团。

面团和好后，静置20分钟.

将醒好的面团取出，促成粗一点的长条。

分成四等分，每一分都搓成圆球。

取出一份，用双手搓成特别细的细条。

将细条的两端捏在一起。

下面凝成麻花劲。

然后再把两端对上，然后再拧一次麻花劲。

这样一个小麻花就制作好了。

按照上述方法在制作一个。

做第三个。

做第四个。

四个麻花坯做好了。

放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。

锅里准备好油。 用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。

待油6成热的时候下入麻花，开始炸制。

这时将火调小。

始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。

将所有的麻花依次炸完。

待麻花炸到变色之后，就可以捞出。

麻花捞出后，先沥干油。

麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。

咬一口麻花，又香又脆的小麻花，是一种非常好的休闲零食！