操作方法
第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软
第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软
第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度
第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏
第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
如何使又干又硬的牛肉变软变美味
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-04-14
家里买了牛肉以后，放置久了牛肉会变得又干又硬，没有口感，下面一起来学习一下使这些牛肉变美味的方法吧...
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